Hay muchas versiones diferentes de la historia de Wing Chun. El sistema se ha desarrollado a lo largo de varias generaciones para convertirse en lo que es hoy en día. Aunque hay muchas historias que dicen que Wing Chun se originó en la provincia de Fujian, estas no son más que historias, y hay muy pocos registros escritos. Todos tienen sus propias historias. Versión 1: Wing Chun fue creado en el sur del templo Shaolin de la provincia de Fujian por Ng Mui (también conocido como Zhu Hong Mei). Ng Mui estaba bien versado tanto en el budismo zen como en las artes marciales, y finalmente desarrolló un arte adecuado para las mujeres: Wing Chun. En cuanto a por qué lo llamó Wing Chun, es porque el personaje chino de Wing se compone de varios trazos, y estos trazos contienen los movimientos secretos centrales de Wing Chun. Versión 2: El Templo Shaolin del Sur estaba muy involucrado en actividades anti-Qing, por lo que el gobierno Qing hizo quemar el templo. Solo sobrevivieron cinco monjes, uno de los cuales fue la monja Ng Mui. Usando su base en estilo White Crane, creó Wing Chun y nombró el estilo después de su primer alumno, Yim Wing Chun. Versión 3: Yim Wing Chun creó el estilo después de ver una serpiente y una grúa luchando. Versión 4: Ng Mui creó el estilo, pero no lo enseñó directamente a Yim Wing Chun, de hecho, le enseñó a alguien llamada Miao Shun, que enseñó a Yim Wing Chun y a su padre. Versión 5: No hubo conexión con Ng Mui o Yim Wing Chun, y no hubo lucha entre serpientes y grullas. En esta versión, el estilo provino del Templo Henan Shaolin, por un miembro de la Sociedad secreta de Cielo y Tierra llamada Yee Chim. Enseñó a un hombre llamado Cheung Ng, que recibió el apodo de Tan Sau Ng por su gran habilidad con la técnica Tan Sau. Terminó en la provincia de Guangdong en la ciudad de Foshan, donde enseñó a un miembro de la compañía Red Boat Opera, que practicaba el arte por la noche, y usó sus óperas para difundir propaganda anti-Qing. Versión 6: el estilo fue creado dentro del Templo Shaolin del Sur, por el abad Jee Shim. Finalmente abandonó el templo después de la quema y terminó en Guangdong, Foshan, donde pasó el arte a los grupos de Red Boat Opera. A partir de ahí, finalmente pasó a Leung Jan, que hizo famosa su arte.
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